Τηγανίτες κολοκυθάκια! . Είναι καλοκαίρι οπότε τα κολοκυθάκια είναι σε αφθονία αυτές τις μέρες! Ενα διασκεδαστικό …

Τηγανίτες κολοκυθάκια! 🥒🌱. Είναι καλοκαίρι οπότε τα κολοκυθάκια είναι σε αφθονία αυτές τις μέρες! Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να τα φάτε είναι να τα τεμαχίσετε και να τα κάνετε τηγανιτά. Πήρα αυτή τη συνταγή από τον therealfooddietitians και είναι τόσο νόστιμη. Συμπληρώστε με λίγο τζατζίκι ή άλλη σάλτσα με βάση το γιαούρτι (έκανα ένα ντιπ με βάση το γιαούρτι!). Ταιριάζουν υπέροχα ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε ψήσιμο στη σχάρα και μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας! . 📝 Υλικά ▪️2 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα (χρησιμοποιημένη μεγάλη πλευρά του τρίφτη τυριών) ▪️half κ.γ αλάτι ▪️2 αυγά ▪️2 φρέσκα κρεμμυδάκια ▪️half κ.γ.: ιταλικό καρύκευμα, σκόνη σκόρδου ▪️1/Four κ.γ αλάτι και πιπέρι ▪️1 /Four φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου ▪️2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα (δεν προστίθεται εδώ, αλλά πιστεύετε ότι θα έχει νόστιμη γεύση). Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε 1/Four φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα. ▪️1-2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο για το μαγείρεμα 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και προσθέτουμε το half κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα αφήνουμε σε ένα μπολ για 10 λεπτά ενώ ετοιμάζουμε. 2. Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια των φρέσκων κρεμμυδιών, τα προσθέτουμε με μπαχαρικά, τα αυγά και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. 3. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα ή καθαρό πανί, στύψτε όλο το νερό που περισσεύει από τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια στο μπολ και ανακατέψτε. 4. Ζεσταίνουμε το λάδι αβοκάντο στο τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Κόψτε τα κολοκυθάκια με τη μεζούρα 1/Four c σε ζεστό τηγάνι και πιέστε ελαφρά για να σχηματιστεί μια τηγανίτα. 5. Μαγειρέψτε 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει λίγο τραγανό. Αφήνουμε να κρυώσει σε πιατέλα με χαρτοπετσέτα. 6. Περιχύνουμε με σάλτσα γιαουρτιού και απολαμβάνουμε! . Ακολουθήστε το cafe_descioli για έμπνευση για φαγητό και ποτό!