ΣΥΝΤΑΓΗ: Tofu Ricotta Ήθελα να φτιάξω λαζάνια για δείπνο αλλά δεν είχα ρικότα…

ΣΥΝΤΑΓΗ: Tofu Ricotta Ήθελα να φτιάξω λαζάνια για δείπνο, αλλά δεν είχα τυρί ρικότα, οπότε έψαξα στο διαδίκτυο για μια εναλλακτική. Έμαθα ότι μπορώ να φτιάξω mock ricotta με τόφου! Ήμουν ευχάριστα έκπληκτος με τη γεύση και σίγουρα θα το ξαναέκανα! Μπορείτε βασικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τόφου εκτός από το μαλακό τόφου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό. Χρησιμοποίησα έναν επεξεργαστή τροφίμων kitchenaid_ca για να το φτιάξω. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη συνταγή thehiddenveggies Vegan Ricotta Cheese, έκανα μερικές αλλαγές. Υλικά: – 1 συσκευασία (700 γρ.) sunrisesoyafoods tofu, στραγγισμένο και πιεσμένο (κατά προτίμηση σφιχτό τόφου) – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη – 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ξερό – 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή – 1/2 φλιτζάνι αλεσμένο πιπέρι – 1 πιτσιλιά γάλα αμυγδάλου silk_canada ή νερό για να αραιώσει, αν χρειάζεται – 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι (στραγγισμένο και πιεσμένο), προαιρετικά Οδηγίες: 1️⃣ Θρυμματίζουμε το τόφου και προσθέτουμε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπάμε μέχρι επιθυμητή συνοχή. Αυτό μπορεί να είναι από 20 δευτερόλεπτα έως 2 λεπτά ανάλογα με τη σκληρότητα του τόφου σας. Απολαμβάνω! Σημειώσεις: – Όταν το έφτιαξα, χρησιμοποίησα στην πραγματικότητα λείο τόφου που είναι πιο μαλακό και κρατά περισσότερο νερό. Τύλιξα το τόφου σε χαρτί κουζίνας για περίπου 20 λεπτά, αλλάζοντας three φορές τις χαρτοπετσέτες. Η συνοχή ήταν μαλακή και επάλειψη. – Χρησιμοποίησα τη ρικότα για λαζάνια, οπότε πρόσθεσα πολλά μυρωδικά, αλλά μπορείτε πάντα να το παραλείψετε αν δεν το χρησιμοποιείτε για αλμυρό πιάτο. – Δεν έχω θρεπτική μαγιά, οπότε δεν τη χρησιμοποίησα, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε θρεπτική μαγιά για μια επιπλέον τυρώδη γεύση!

4 σκέψεις στο “ΣΥΝΤΑΓΗ: Tofu Ricotta Ήθελα να φτιάξω λαζάνια για δείπνο αλλά δεν είχα ρικότα…

Τα σχόλια δεν επιτρέπονται.