Δουλεύετε κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος και έχετε περισσεύματα νουντλς στο ψυγείο;! Κάντε αυτά τα ασιατικά…

🍜 Δουλεύετε κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος και έχετε περισσεύματα νουντλς στο ψυγείο;! Φτιάξτε αυτά τα ασιατικά νουντλς με φιστίκια!! Η σάλτσα δεν χρειάζεται χρόνο για να γίνει, το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε μερικά λαχανικά. Όλο αυτό το γεύμα μου πήρε 13 λεπτά για να το φτιάξω. Μαγείρεψα ακόμη και τα κατεψυγμένα φασόλια edamame με τα noodles 😉 Πρόσθεσα φασόλια edamame για μια επιλογή φιλική προς τα λαχανικά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι πρωτεΐνη έχετε. Το κοτόπουλο rotisserie είναι μια καλή εναλλακτική! Έβγαλα μια φωτογραφία από τα noodles από σιτάρι που χρησιμοποίησα. Πήρα το δικό μου στο Superstore, είναι υπέροχα και για σούπες με χυλοπίτες! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά, νουντλς ρυζιού ή στιγμιαία νουντλς αν δεν έχετε ζυμαρικά από σιτάρι. Ασιατικά νουντλ από φιστίκια (Three μερίδες) Σάλτσα φυστικιού – Four κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (ή οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών, το βούτυρο αμυγδάλου λειτουργεί επίσης!) – 2,5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας – Three κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο – 1/4-1/Three φλιτζάνι ζεστό νερό Επικαλύψεις – Ασιατικά noodles σίτου – 1 καρότο, ζουλιέν – half φλιτζάνι φασόλια edamame ή πρωτεΐνη επιλογής (κοτόπουλο, μοσχάρι, τόφου) – 1/Three αγγούρι, κομμένο σε σπιρτόξυλα – φύτρα φασολιών, προαιρετικά Γαρνιτούρες – πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα – σουσάμι – πολύ λάδι τσίλι!! Οδηγίες: 1️⃣ Μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν τα noodles είναι μισοψημένα, προσθέστε κατεψυγμένα φασόλια edamame στην κατσαρόλα για να ψηθούν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 2️⃣ Καθώς μαγειρεύονται τα νουντλς, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας φυστικιών μαζί (εκτός από το νερό) με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, θα αποκτήσει πηχτή σύσταση. Σιγά σιγά προσθέτουμε 1/Four φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατεύουμε συνεχώς και προσθέτουμε λίγο νερό τη φορά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η επιθυμητή συνοχή. Θέλετε η σάλτσα να είναι ρευστή και όχι πολύ πηχτή. 3️⃣ Ανακατεύουμε τη σάλτσα φυστικιού και τα noodles μαζί. Αν η σάλτσα είναι ακόμα λίγο πηχτή, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο νερό για να την αραιώσετε. Προσθέστε γαρνιτούρες και γαρνιτούρες. Απολαμβάνω!